特色小吃加盟店要在众多的小吃店中脱颖而出，出了味道上要好，还需要掌握一些开店小技巧，下面我们就来聊聊这些开店小技巧吧。

　　一、经营方式

　　消费者对产品的选择是多元化的，随着生活方式的改变，店铺的经营发展也要多元化起来，不仅要做好线上线下的经营模式，也要考虑好店面的宣传方式，加强消费者对店铺的印象，进而吸引消费者进店消费。

　　目前而言，主要有以下几种经营方式：

　　1、流动经营，无需店面：例如商业街、步行街、院校、车站、码头、居民区、旅游点等;

　　2、街边店经营，临街门面：例如商业街、步行街;

　　3、店中店经营：例如商超、大酒店、酒吧、休闲吧;

　　4、连锁经营：购几台设备，自己掌握配方，雇人营业，利润提成。

　　二、产品定价

　　产品的品质在购买前是很难了解的，因此消费者进店后首先会关心产品的价格，并且是直接影响到消费者是否消费的因素，所以一个适合当前茶饮市场的产品定价对店面的经营是非常重要的。

　　定价太高顾客下单量可能会降低，但定价太低店铺不仅赚不到什么钱甚至亏损，做好店铺的定价，可以为店铺省下一大笔钱。因此如何进行定价是商家要十分重视的问题。特色小吃加盟店定价策略有很多种，每一种定价策略都有它不同的优势。

　　三、生产工艺

　　除了以上两个事项，特色小吃的味道会影响到消费者是否成为店铺的回头客，所以对于产品的生产工艺要非常重视，掌握好制作工艺，这样才能保证产品的口感，留住更多的顾客。